Мы в соцсетях

Слоёные лепёшки с картофельной начинкой

Выпечка

Слоёные лепёшки с картофельной начинкой

Слоёные лепёшки с картофельной начинкой
Слоёные лепёшки с картофельной начинкой
Для рецепта потребуется:400г белой пшеничной муки250мл теплой водычайная ложка соли100г сливочного масларастительное масло
Слоёные лепёшки с картофельной начинкой
Слоёные лепёшки с картофельной начинкой
Слоёные лепёшки с картофельной начинкой
Слоёные лепёшки с картофельной начинкой
Слоёные лепёшки с картофельной начинкой
Слоёные лепёшки с картофельной начинкой
Слоёные лепёшки с картофельной начинкой
Слоёные лепёшки с картофельной начинкой
Слоёные лепёшки с картофельной начинкой
Слоёные лепёшки с картофельной начинкой
Слоёные лепёшки с картофельной начинкой
Слоёные лепёшки с картофельной начинкой
Слоёные лепёшки с картофельной начинкой
Слоёные лепёшки с картофельной начинкой
Для начинки потребуется:
Слоёные лепёшки с картофельной начинкой
отварной картофельобжаренный лук200г сыразеленькрасный перец, кориандр, паприка, чёрный перец и соль
Слоёные лепёшки с картофельной начинкой
Начинаем с того, что в воде растворяем соль и добавляем растительное маслоПолученный раствор добавляем в просеянную муку изамешиваем гладкое тесто. Накрываем его миской, чтобы оно не заветривалось и даем настояться пока готовим начинку.
Слоёные лепёшки с картофельной начинкой
Слоёные лепёшки с картофельной начинкой
Отваренный картофель разминаем толкушкой в пюредобавляем обжаренный на смеси растительного и сливочного масел лук, мелко рубленную зелень и специи. Хорошо перемешиваем.Отдохнувшее тесто делим на 6 одинаковых кусочка и каждый подкатываем в гладкий колобок. Даем  тесту отдохнут в новой для него форме несколько минут. Пусть привыкнет, расслабится и потеряет бдительностьтак его будет легче раскатывать в небольшие лепешки, которыемы будем складывать стопочкой друг на друга. Каждый раз хорошо промазывая растительным маслом.Эту стопочку опять же под колпаком оставим в покое на несколько минут… и опять же с той же целью… потерять бдительность.Затем каждый кусочек растягиваем в тончайший прозрачный пласт, промазываем растопленным сливочным маслом и складываем треть на центр, оставшуюся треть на тот же, уже двойной центр, опять промазываем маслом ии опять складываем, получая квадратную заготовку в ее центр кладем картофельную начинку и посыпаем сыромзакрываем лепешку склеивая между собой противоположные диагональные концыИ начиная с приготовленной первой лепешки, которая терпеливо ждала приготовления последующих и со сему изрядно отдохнувшая,начинаем обжаривать на сковороде чуть смазанной растительным маслом,чуть придавленную руками, чтобы сделать ее более плоской, с двух сторон, переворачивая туда сюда. До готовности, до золотистой и ломкой хрустящей корочки.Конечно же, торопимся, чтобы подать горяченькими… с соусом (томатным или сметанным), или к бульону (вместо хлеба, да и что там, вместо “второго”), или с салатиком (к вину) вместо ужина… Ах, как же это вкусно! Клянусь. Да еще и очень просто! Попробуйте! И приятного Вам аппетита!

Источник: fotokulinary.ru

Continue Reading
Advertisement
kwork
Кликните чтобы оставить комментарий

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

13 + двадцать =

Ещё статьи из категории => Выпечка

  • Выпечка

    Пенсии 4

    By

    Кому, в итоге, увеличат пенсии на 5470… Подробнее »

  • Выпечка

    Мясная катлама в духовке

    By

    Для рецепта потребуется: Для теста:500г белой пшеничной муки300мл воды2-3 столовые ложки растительного маслачайная ложка с горкой...

  • Выпечка

    Отрывной яблочный пирог

    By

     Для рецепта потребуется:Для теста:600г белой пшеничной муки4 столовые ложки сахара2 яйца250мл молока3 столовые ложки растительного масла70г...

  • Выпечка

    Гужеры ✦ Французские булочки с сыром

    By

    Для рецепта потребуется:160г белой пшеничной муки150г сыры250мл смеси молока и воды4 яйца100г сливочного маслапо щепотке соли...

  • Выпечка

    Малаби. Молочный десерт

    By

      Для рецепта потребуется:1 литр молока 250мл жирных сливок 75 кукурузного крахмала 100г сахара 2-3 столовые...

Интересное

Советы

KH_11.02_124

By 24.02.2021

Выпечка

Пенсии 4

By 22.02.2021

Закуски

Пенсия 3

By 21.02.2021

Популярное

Популярные теги

Advertisement
kwork
Telderi
To Top