Мы в соцсетях

Мясная катлама в духовке

Выпечка

Мясная катлама в духовке

Мясная катлама в духовке
Мясная катлама в духовке
Для рецепта потребуется:
Мясная катлама в духовке
Для теста:500г белой пшеничной муки300мл воды2-3 столовые ложки растительного маслачайная ложка с горкой соличайная ложка сахарачайная ложка дрожжей120г растопленного сливочного масла
Мясная катлама в духовке
Мясная катлама в духовке
Мясная катлама в духовке
Мясная катлама в духовке
Мясная катлама в духовке
Мясная катлама в духовке
Мясная катлама в духовке
Мясная катлама в духовке
Мясная катлама в духовке
Для начинки:400г мелко резанной говядины60г курдючного сала1 крупная луковицазеленьстоловая ложка аджикисоль, чёрный перец, хмели-сунели
Мясная катлама в духовке
паприка
Мясная катлама в духовке
Итак тесто. Здесь сильно не заморачиваемся. Сохранять обычный пиетет к дрожжевому тесту совсем не обязательно. И соль и жиры все в ход сразу. Итак в воду закладываем дрожжи, соль и сахар. Перемешиваем, чтобы помочь им всем там раствориться.
Мясная катлама в духовке
Теперь просеиваем сюда муку и начинаем замешивать тесто.Добавляем растительное масло и вымешиваем тесто до готовности.До его гладкости и однородности. Убираем его в закрытую пленкой форму и на расстойку до увеличения в объеме в 2-3 раза. Минут на 40-60.Для начинки смешиваем мелко порубленное мясо и курдюк со всеми специями, резанным луком и зеленью, которые мы для начинки приготовили.Подошедшее тесто делим на две части. Каждую подкатываем в шарик.И дав ему немного отдохнуть очень тонко раскатываем. Далее смазываем размягченным сливочным маслом.равномерно покрываем начинкойи скатываем в рулет.Рулет скатываем улиткой и опять даем тесту немного отдохнуть.После этого раскатываем улитку скалкой в лепешку. Смазываем сверху либо желтком, либо остатками масла, делаем проколы и в разогретую до 180 градусов духовку.Пекутся лепешки до золотистого цвета и до готовности начинки. Занимает это ориентировочно 30-40 минут.Получаются чуть хрустящие снаружи, слоистые и ломкие. С очень сочной и ароматной мясной начинкой. Почти невесомое, ломкое, приятно хрустящее во рту тесто и мясо. Чем вам не прекрасный ужин. Или с чашкой бульона сытный обед. Или с чаем быстро перекусив на завтрак. Чудесное блюдо. На все времена и все случаи жизни. Приготовьте обязательно и приятного Вам аппетита!

Источник: fotokulinary.ru

Continue Reading
Advertisement
kwork
Кликните чтобы оставить комментарий

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

пятнадцать − семь =

Ещё статьи из категории => Выпечка

  • Выпечка

    Пенсии 4

    By

    Кому, в итоге, увеличат пенсии на 5470… Подробнее »

  • Выпечка

    Отрывной яблочный пирог

    By

     Для рецепта потребуется:Для теста:600г белой пшеничной муки4 столовые ложки сахара2 яйца250мл молока3 столовые ложки растительного масла70г...

  • Выпечка

    Гужеры ✦ Французские булочки с сыром

    By

    Для рецепта потребуется:160г белой пшеничной муки150г сыры250мл смеси молока и воды4 яйца100г сливочного маслапо щепотке соли...

  • Выпечка

    Малаби. Молочный десерт

    By

      Для рецепта потребуется:1 литр молока 250мл жирных сливок 75 кукурузного крахмала 100г сахара 2-3 столовые...

  • Выпечка

    Австрийские пончики с яблоками

    By

    Для рецепта потребуется:200г белой пшеничной муки150мл молока2 столовые ложки сахара1 яйцо30г сливочного маслащепотка соли15г свежих прессованных...

Интересное

Советы

KH_11.02_124

By 24.02.2021

Выпечка

Пенсии 4

By 22.02.2021

Закуски

Пенсия 3

By 21.02.2021

Популярное

Популярные теги

Advertisement
kwork
Telderi
To Top