Мы в соцсетях

Дамский каприз

Выпечка

Дамский каприз

Дамский каприз
Для рецепта потребуется:Для теста:450г белой пшеничной муки200г масла70г кефира110г сахара4 желтка10г разрыхлителя для теста0.5 чайной ложки корицыщепотка соливаниль для отдушки Дамский каприз
Дамский каприз
Дамский каприз
Дамский каприз
Дамский каприз
Для начинки:4 белка200г сахара200г рубленных орешек200г шоколадных чипсов Дамский каприз
Дамский каприз
Дамский каприз
Дамский каприз
Дамский каприз
Начинаем с теста. В отдельную миску просеиваем муку, добавляем разрыхлитель, соль и сахар. Хорошо перемешиваемна крупной терке натираем в смесь масло и руками растираем в мелкую песочную крошку. Дамский каприз
Добавляем сюда кефир, желтки и ваниль и быстро замешиваем тесто.Которое, завернув в чистый пакет, убираем отдыхать минимум на 20-30 минут в холодильник.Далее выкладываем остывшее тесто в жаропрочную форму ровным слоем (у меня форма приблизительно 20 на 30) и по всей поверхности делаем вилкой на нем проколы. Убираем в разогретую на 180 градусов духовку минут на 20.Минут на 7 – 10 до конца выпечки песочного коржа переходим к взбиванию меренги. Для этого сначала белки можно с добавлением щепотки соли, взбиваем в пену и постепенно вводим туда сахар, не переставая взбивать. Взбиваем пока масса не увеличется в объеме в 3 раза, станет глянцевой и появятся твердые пики.Через 20 минут достаем корж из духовки, градусы нагрева убавляем в ней до 170 градусов. На тесто ровными слоями поочередно выкладываем шоколадные чипсы, затем взбитую меренгу и венчаем конструкциюровным слоем рубленных орешек. Возвращаем в духовку. На 170 градусов ещеминут на 20-25. Подавать, кстати, можно и целым пирогом. По мне так выглядит более аппетитно и по домашнему уютно.А можно и порезав, как это и принято, на отдельные пирожные. Конечно же надо дождаться пока остынет. Хоть и горячий тянущийся жидкой лавой шоколад – это очень вкусно, но в данном случае это не то, что нам надо. Итак, ждем… А потом… Я даже не буду пояснять, что происходит потом! Я просто предложу – угощайтесь с холодненьким молочком, например! И приятного Вам аппетита!

Источник: fotokulinary.ru

Continue Reading
Advertisement
kwork
Кликните чтобы оставить комментарий

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

одиннадцать − четыре =

Ещё статьи из категории => Выпечка

  • Выпечка

    Пенсии 4

    By

    Кому, в итоге, увеличат пенсии на 5470… Подробнее »

  • Выпечка

    Мясная катлама в духовке

    By

    Для рецепта потребуется: Для теста:500г белой пшеничной муки300мл воды2-3 столовые ложки растительного маслачайная ложка с горкой...

  • Выпечка

    Отрывной яблочный пирог

    By

     Для рецепта потребуется:Для теста:600г белой пшеничной муки4 столовые ложки сахара2 яйца250мл молока3 столовые ложки растительного масла70г...

  • Выпечка

    Гужеры ✦ Французские булочки с сыром

    By

    Для рецепта потребуется:160г белой пшеничной муки150г сыры250мл смеси молока и воды4 яйца100г сливочного маслапо щепотке соли...

  • Выпечка

    Малаби. Молочный десерт

    By

      Для рецепта потребуется:1 литр молока 250мл жирных сливок 75 кукурузного крахмала 100г сахара 2-3 столовые...

Интересное

Советы

KH_11.02_124

By 24.02.2021

Выпечка

Пенсии 4

By 22.02.2021

Закуски

Пенсия 3

By 21.02.2021

Популярное

Популярные теги

Advertisement
kwork
Telderi
To Top