Закуски

Зелёная пицца с ветчиной и яичницей

Опубликовано 06.12.2020

Пицца с ветчиной и яичницей-глазуньей – идеальный завтрак, который придётся по вкусу всем. Возьмите для приготовления покупное тесто для пиццы, и на приготовление у вас уйдёт всего чуть более получаса. Пиццу также можно подать на перекус или на ужин. Её изюминка – базиликовый соус песто, с которым вкус становится ярким и освежающим. Песто великолепно дополняет яичницу и ветчину, а благодаря сыру моцарелла пицца будет аппетитно тягучей. Посыпьте готовую пиццу тёртым пармезаном и наслаждайтесь.

Ингредиенты к рецепту:

1 упаковка 600 гр. охлаждённого теста для пиццы, комнатной температуры
1 шар моцареллы (220 гр.)
1 стейк из ветчины (200 гр.)
5 ст. л. песто
4 больших яйца
Тёртый пармезан, для подачи

Приготовление блюда по рецепту:

Разогрейте духовку до 230°С. Застелите 2 противня пергаментной бумагой.

Разделите тесто для пиццы на 4 части и скатайте каждую часть в шар. Аккуратно растяните каждый шарик теста в круглый пласт диаметром 20 см. так, чтобы по краям тесто было толще; переложите на подготовленные противни. Поколите каждый пласт в центре вилкой. Выпекайте до лёгкой золотистой корочки, примерно 10 минут.

Тем временем нарежьте моцареллу тонкими ломтиками, а ветчину – кубиками.

Смажьте основы для пиццы 2 ст. л. песто, отступая от краёв по 1 см.; сверху положите моцареллу и разбросайте ветчину. Разбейте по 1 яйцу на каждую пиццу и верните в духовку. Запекайте, пока корочка не подрумянится и яичные белки не застынут, но желтки всё ещё будут жидкими, 12-14 минут. Сверху выложите оставшиеся 3 ст. л. песто и посыпьте пармезаном.

Источник: grandkulinar.ru