Кукурузный хлеб с чоризо и сладким перцем

Этот кукурузный хлеб буквально наполнен мясом, сыром, сладкими перцами, жареным луком, душистой зеленью, как полноценное блюдо, только в форме закуски. Все начинки аккуратно замешиваются в тесто из кукурузной муки, и хлеб выпекается в большой форме. В качестве мясной составляющей в этом рецепте используется мексиканская колбаса чоризо, обжаренная и раскрошенная. Она богата мексиканскими специями, которые гармонично дополнят тёплый кукурузный вкус хлеба. Нарежьте его на квадратики и подавайте вместо обычного хлеба к обеду, как закуску или возьмите с собой в дорогу для перекуса.

Ингредиенты к рецепту:

• 1,5 ст. жёлтой кукурузной муки
• 1/4 ст. муки высшего сорта
• 2 ст. л. сахара
• 1 ч. л. разрыхлителя теста
• 0,5 ч. л. соды
• 1/4 ч. л. мелкой соли
• 1 ст. молока
• 1 ст. сметаны или греческого йогурта жирностью 2%
• 2 ст. л. несолёного сливочного масла, растопленного
• 1 большое яйцо
• 0,5 ст. мелко порубленного красного или жёлтого сладкого перца
• 0,5 ст. обжаренной и раскрошенной мексиканской колбасы чоризо
• 0,5 ст. тёртого сыра Монтерей-Джек
• 0,5 ст. жареного лука
• 2 ст. л. порубленной свежей кинзы

Приготовление блюда по рецепту: