Мы в соцсетях

Киш с ветчиной на картофельном корже

Закуски

Киш с ветчиной на картофельном корже

Киш с ветчиной на картофельном корже

Испеките безглютеновый киш на картофельном корже. Для его приготовления из натёртого картофеля выжимается как можно больше воды и добавляется сливочное масло. Так вы обеспечите суперхрустящую золотистую корочку. Картофельная масса просто выкладывается в форму для пирога, прижимается к стенкам и запекается, пока не застынет. Готовый корж затем наполняется популярными начинками для киша – овощами, сыром и ветчиной, и всё заливается кремовой смесью, которая после запекания застывает. Идеально для позднего завтрака или ужина.

Ингредиенты к рецепту:

  • 3 ст. (примерно 280 гр.) замороженного тёртого картофеля для жарки, разморозьте
  • 60 гр. несолёного сливочного масла
  • Половина небольшого цуккини, нарезанная кубиками (примерно 0,5 ст.)
  • Половина небольшого красного сладкого перца, нарезанная кубиками (примерно 0,5 ст.)
  • 30 гр. (примерно 1 ломтик) ветчины, нарежьте на кусочки
  • 1/3 ст. тёртого острого чеддера
  • 0,5 ст. жирных сливок
  • 1 ст. л. мелко порубленного свежего шнитт-лука
  • Большая щепотка кайенского перца
  • 3 больших яйца

Приготовление блюда по рецепту:

  • Разогрейте духовку до 230°С.Обсушите тёртый картофель и положите в большую миску. В сковороде среднего размера растопите 3 ст. л. сливочного масла и добавьте к картофелю вместе с солью и чёрным перцем, тщательно перемешайте. Выложите картофельную массу в форму для пирога диаметром 22 см. и прижмите ко дну и вверх по стенкам, аккуратно вдавливая в углы. Запекайте до золотистого цвета, 20-25 минут. Выньте картофельный корж из духовки и убавьте температуру духовки до 190°С.
  • Тем временем в той же сковороде на среднем огне растопите оставшуюся 1 ст. л. сливочного масла. Добавьте кабачки и сладкий перец и жарьте, периодически помешивая, пока овощи не станут слегка мягкими, около 3 минут.
  • Выложите овощи на картофельный корж и посыпьте ветчиной и чеддером.
  • Смешайте в миске сливки, зелёный лук, кайенский перец и яйца, добавив 1/4 ч. л. соли. Вылейте смесь на корж. Запекайте киш до золотистого цвета, и пока начинка не застынет, 20-25 минут.Остудите минимум 10 минут и подавайте. Подавайте киш тёплым или комнатной температуры.
  • Источник: grandkulinar.ru

    Кликните чтобы оставить комментарий

    Оставьте комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.

    четыре × три =

    Ещё статьи из категории => Закуски

    Telderi
    To Top