Закуски

Быстрый хлеб с ветчиной и сыром

Опубликовано 13.12.2020

Ароматный золотистый хлеб, покрытый медово-горчичной глазурью, готовится просто, быстро и буквально наполнен кусочками двух видов сыра (грюйера и хаварти), ветчины и зелёного лука. Вкуснее всего он будет тёплым, можете слегка поджарить на следующий день. Отлично заменит собой простой хлеб в хлебной корзинке к обеду и подойдёт для перекуса или закусок, например, на домашней вечеринке. Хлеб с сыром и ветчиной можно подавать таким, как есть, ведь в нём уже есть всё самое вкусное! Или же используйте в приготовлении сэндвичей и других закусок.

Ингредиенты к рецепту:

2 ст. муки высшего сорта
1 и 1/4 ч. л. разрыхлителя теста
3/4 ч. л. соды
2 и 1/4 ч. л. сухой горчицы
0,5 ч. л. крупнозернистой соли
Щепотка кайенского перца
3/4 ст. + 1 ст. л. молока
1/3 ст. растительного масла
2 ст. л. мёда
3 яйца
1 кусок (170 гр.) ветчины, мелко нарежьте (примерно 1 и 1/4 ст.)
1 ст. тёртого грюйера (примерно 110 гр.)
0,5 ст. сыра хаварти или грюйера, нарезанного кубиками по 0,5 см. (примерно 60 гр.)
2 пера зелёного лука, порубленных

Приготовление блюда по рецепту:

Разогрейте духовку до 175°С. Слегка сбрызните металлическую форму размером 22х12,5х7,5 см. кулинарным спреем и отложите в сторону.

В миске среднего размера смешайте муку, разрыхлитель, соду, 3/4 ч. л. сухой горчицы, крупнозернистую соль и кайенский перец. В большой миске смешайте 3/4 ст. молока, растительное масло, 1 ст. л. мёда и яйца до получения однородной массы. Вмешайте мучную смесь и замесите тесто. Затем вмешайте ветчину, 3/4 ст. тёртого сыра, нарезанный кубиками сыр и зелёный лук.

Выложите тесто в подготовленную форму для хлеба и посыпьте сверху оставшейся 1/4 ст. тёртого сыра. Выпекайте, пока хлеб не поднимется и не подрумянится и деревянный шампур или тестер для коржа, вставленный в центр хлеба, не выйдет чистым, 40-45 минут.

Остудите хлеб, не вынимая из формы, в течение 10 минут. Тем временем в небольшой миске смешайте по 1 ст. л. мёда и молока и оставшиеся 1,5 ч. л. сухой горчицы до получения однородной массы. Нагрейте в микроволновой печи, доведя до кипения, 20-30 секунд. Выложите буханку на решётку и щедро смажьте тёплой глазурью. Полностью остудите.

Источник: grandkulinar.ru