Печенка с грибами

Печень хорошо промойте, просушите и порежьте на маленькие кусочки.
Лук почистите и нарежьте в виде колец.
Банку с шампиньонами освободите от лишней жидкости.
Для приготовления соуса необходимо измельчить кубик, его хорошо перемешать со сметаной.
На хорошо разогретую сковороду, с раскаленным маслом, положите печенку и обжаривайте в течении 15 минут, после чего добавьте подготовленный лук и грибы. Эту смесь следует жарить еще минут 20, не забывая постоянно помешивать. Непосредственно перед тем как процесс приготовления закончится, добавьте в сковороду соус и воду, и тушите на слабом огне с плотно закрытой крышкой.
При подаче в качестве гарнира можно подавать овощной салат, который заправляется не только растительным маслом, но и майонезом.
Если вы хотите, чтобы печень получилась мягче, ее следует предварительно замочить в молоке.