Салат с креветками и ананасом

Такой салат готовится очень быстро (особенно если вы покупаете отварные креветки) и станет прекрасным украшением праздничного стола. Готовить его лучше сразу же перед подачей на стол, тогда вы сможете удивить гостей и своих близких нежным сочетанием вкуса креветок и ананасов. Их, кстати, можно использовать свежие, а салат заправить сметаной или йогуртом.

Креветки промыть под тёплой проточной водой, затем отварить в кипящей подсоленной воде. Варить 4-5 минут, затем слить воду через дуршлаг и дать креветкам остыть. Готовые креветки очистить от панциря и обжарить на оливковом масле 2 минуты.
Консервированные ананасы порежьте кусочками. Можно использовать свежий ананас, он должен быть спелым и сочным. Очистите его и порежьте мякоть маленькими кусочками. Отдельно отварите яйца вкрутую, нарежьте их. Натрите на мелкую тёрку сыр.
В глубокую тарелку высыпьте кукурузу, креветки, варёные яйца и ананасы. Добавьте сыр и майонез, тщательно перемешайте. Перед подачей на стол украсить зеленью петрушки.