Салат овощной с креветками (кальмарами)

Креветки для салата выбрать мелкие. В настоящее время их продают в любом гастрономе варено – мороженые.

Капусту нашинковать крупной соломкой, посолить и отжать руками до появления сока.
Очистить морковь. Яблоко вымыть. Натереть на крупной терке морковь и яблоко с кожицей. Натертые составляющие добавить к капусте, посыпать солью и сахаром, влить уксус. Салат перемешать и положить в холодильник на час, для маринования.
Креветки для салата выбрать мелкие. В настоящее время их продают в любом гастрономе варено – мороженые. Положить рачков с миску, залить кипятком, выдержать несколько минут, затем снять с них панцирь.
Если хочется сделать салат с кальмарами, то можно отварить их в подсоленной воде не более 5 минут, остудить и мелко нарезать.
В капустный салат положить креветки целиком, влить растительное масло и тщательно перемешать. Готовый салат выложить в салатник и подать к столу.