Салат "Китайский дракон"

Салаты Китая всегда отличались интересными вкусами. Большое количество ингредиентов и длительным временем приготовления, но это того стоит.

Мякоть свинины отварить, охладить и нарезать соломкой
Капусту, морковь, свеклу натираем на тёрке. Сладкий перец режем соломкой, всё укладываем в посуду и уминаем руками пока овощи не дадут сок.
Петрушку, укроп, красный перец, чеснок промываем, сушим и нарезаем мелко. Перемешиваем всё с нарезанным мясом.
Мелко нарезанный лук пассеруем в растительном масле, после чего добавляем в салат.
Всё перемешиваем, солим, добавляем сахар, молотый перец, уксус и оливковое масло.
Перемешиваем всё очень тщательно. Молотой кориандр добавляем по желанию. Сверху поливаем соевым соусом.
До полного правильного приготовления салату нужно отстоятся (промариноваться) около 5 часов.

Китайский дракон готов. Приятного аппетита.