Как готовить соки в домашних условиях?

Во-первых, соки следует готовить только из свежих фруктов и овощей. Из залежалых продуктов соки получатся менее полезными, так как в лежалых фруктах меньше витаминов.
Итак, для приготовления сока необходимо вначале подготовить продукты.
1) Перебрать плоды, предназначенные для приготовления сока.
2) Вымыть фрукты и овощи под проточной водой. Особое внимание следует уделить корнеплодам — их лучше потереть щеткой.
3) Осторожно очистить фрукты и овощи от кожуры ножом.
4) Очищенные овощи (корнеплоды) еще раз промыть под проточной водой. Очищенные фрукты не промывать.
5) Максимально быстро переработать подготовленные овощи.