Открыть меню


Как отличить натуральный сок

Все люди считают, что соки являются сокровищницей витаминов. Покупают их, чтобы насладиться замечательным вкусом. А как же на самом деле?
Как отличить натуральный сок
+1
0
20 авг
сложность рецепта: Статьи
Способ приготовления:
Все люди считают, что соки являются сокровищницей витаминов. Покупают их, чтобы насладиться замечательным вкусом. А как же на самом деле?
На сегодняшний день выбор сока очень большой. Есть с сахаром и без него, в пакетах и стеклянных банках, из разных фруктов и овощей, с мякотью и без неё. Цена соков разная и может очень сильно различаться.
Некоторые предпочитают только соки из одного фрукта, другие предпочитают российские соки. Но, к сожалению, большинство людей не интересуются составом сока, их завлекает красота этикетки и цена.

Восстановленный сок подвергают выпариванию, вследствие чего получается концентрат, который отправляют в другие страны. Там этот сок восстанавливают. Разбавленный водой сок и есть восстановленный. Таких соков около 99%.
В пастеризованном соке мало витаминов. Самые наилучшие свежеотжатые соки. В этом случае сок подвергают отжиму и сразу же упаковывают.
Не всегда сок содержит фрукты. В его составе есть сироп, а сока не более 50%. Также существуют сокосодержащие напитки, в которых мало сока.
Как проверить купленный вами сок в домашних условиях? Для этого в кипяченой воде разводим небольшое количество соды. Этот способ подходит для красных соков. Добавляя в стакан сок наблюдаем за его цветом. Если он стал более темным, значит, красители отсутствуют.
В сок с мякотью добавляем соду, ставим на огонь и немного кипятим. При этом мякоть должна остаться на стенках емкости и сок станет светлее и прозрачнее. Значит, в нем нет искусственных добавок. Если окраска не изменилась, то добавки присутствуют.

Добавить комментарий

Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Введите два слова, показанных на изображении: *
Мы ВКонтакте